Riesling

Giallo dorato con possibili riflessi verdognoli. Fruttato, floreale.

Acidità equilibrata, morbido e strutturato, persistenza gusto-olfattiva elevata.

Servire a 14°C circa.

Uve
Riesling renano minimo 90%, riesling italico massimo 10%.

Vinificazione
Macerazione sulla buccia a bassa temperatura. Pressatura soffice e fermentazione in botti a temperatura contenuta.

Maturazione e affinamento
Parte in acciaio e parte in botti per 8-10 mesi, breve sosta in acciaio e poi viene messo in bottiglia.

Produzione annua in bottiglie
10.000

Messa in vendita
Circa ad un anno dalla vendemmia.

Vita in bottiglia
Almeno dieci anni conservando le bottiglie in ambiente fresco e buio.

Vendemmie in vendita

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