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Giallo dorato con possibili riflessi verdognoli.
Fruttato, fiorale.
Acidità equlibrata, morbido e strutturato, persistenza gusto-olfattiva elevata.
Servire a 14°C circa.
Uve
Riesling renano min. 90%, riesling italico max 10%.
Impiego di riesling italico solo in alcune annate.
Vinificazione
Macerazione sulla buccia a bassa temperatura. Pressatura soffice e fermentazione in botti a temperatura contenuta.
Maturazione e affinamento
Parte in acciaio e parte in legno per 8-10 mesi, breve sosta in acciaio, poi viene messo in bottiglia.
Produzione annua in bottiglie
10.000
Messa in vendita
A circa un anno dalla vendemmia.
Vita in bottiglia
Almeno dieci anni conservando le bottiglie in ambiente fresco e buio.
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